Restaurant L'Ourse, Nantes

Un restaurant charmant, une ambiance zen, des recettes de saison et des produits de super qualité.
Ici la Cheffe Céline Mingam privilégie les produits locaux et joue la carte du naturel. Engagé pour une alimentation plus saine elle propose des assiettes fraîches et gourmandes avec toujours un petit twist qui les rendent inimitables : une épice, une herbe, un croquant, un mélange exquis.

A 2 pas du Musée Dobrée, une adresse qui monte.
Son livre à découvrir, si comme moi vous aimez les légumes mais êtes souvent en panne d'inspiration,
1 légume = 3 recettes. Céline vous livre quelques uns de ses secrets pour sublimer carottes, poireau et brocolis ...
A vos fourneaux

Photos : CdF, gastronomica_mag, Franck Schmitt, Marmitton n°53 2020